休闲零食行业深度报告( 37 页)

内容目录

1、品类分析：零售商占优、线上主导........6

1.1、零售商占优..........6

1.2、线上主导.............7

1.3、数据印证.............7

2、生意本质：轻资产高周转，类优衣库模式...........9

2.1、公司分类：品牌零售商......9

2.2、商业模式：轻资产高周转，类优衣库模式...10

2.3、关键成功要素：创新能力、供应链管理能力.............13

3、阶段格局：零食电商战国之初，修炼迎决战......16

3.1、发展阶段：春秋之末，战国之初...16

3.2、竞争格局：三强稳定，各具特色...18

3.3、未来展望：中期份额保卫战、长期拥抱新零售.........20

4、当下逻辑：广积粮、缓称王...25

4.1、空间分析：线上零食依旧存潜力...25

4.2、净利率提升：价格战趋缓；品类调整；规模优势......28

5、行业发展建议31

6、相关公司...........32

图表目录

图1：休闲零食品类分散（淘系2018/08 数据） ........ 6

图2：休闲零食品类分散（淘系2017/12 数据） ........ 6

图3：休闲零食制造企业数量远高于乳制品/调味品 .... 7

图4： 2011-2017 年我国休闲食品行业企业数量 ....... 7

图5：零食品类是中国线上食品的第一大之柱 ............ 8

图6：休闲食品电商渗透率高 .......... 8

图7：休闲食品公司分类 ... 9

图8：中国休闲零食产业链 ........... 10

图9：休闲零食品牌零售商对各环节把控不同 .......... 12

图10：休闲零食ROE 比较 .......... 13

图11：休闲零食零售商关键成功要素（KSF） ......... 13

图12：女性消费者更喜欢购买线上零食 ..... 14

图13：23-28 岁年龄段为零食消费的核心人群 ......... 14

图14：休闲零食生命周期一般为两年 ......... 14

图15：中国零售电商及零食电商发展阶段 .. 17

图16：快消品电商行业由高速进入中高速增长期 ..... 18

图17：2018 年以来全网零食销售额增速下降至15%左右 ..... 18

图18： 龙头市占率不断提高 ....... 18

图19：休闲零食电商行业前三较其他差距正不断拉开 ........... 18

图20：休闲零食电商行业前三市占率相差不大 ........ 19

图21： 休闲零食电商CR3 在23%左右 .... 19

图22：休闲零食电商囚徒困境 ...... 21

图23：新零售是食品行业零售渠道发展趋势 ............ 22

图24：三只松鼠新零售布局：重视IP、口碑与数据化建设 ... 22

图25：百草味新零售四大战略布局 ............ 23

图26：良品铺子新零售布局：数字化门店打造 ........ 24

图27：休闲零食2011-2017 年CAGR 为6% ........... 25

图28：休闲零食行业2011-2017 年量价齐升 ........... 25

图29：快消品线上渠道增速依旧最快 ......... 26

图30：快消品电商行业进入中高速增长期 .. 27

图31：休闲零食线上渗透率不断提高 ......... 27

图32：休闲零食龙头集中度高 ...... 27

图33：龙头市占率不断提高 ......... 27

图34：坚果为三只松鼠毛利最低品类 ......... 29

图35：随着坚果占比下降品类丰富，松鼠毛利不断改善 ........ 29

图36：坚果为百草味毛利最低品类 ............ 29

图37：随着坚果占比下降品类丰富，百草味毛利不断改善 .... 29

图38：三只松鼠期间费用率变化 .. 30

图39：百草味期间费用率变化 ...... 30

图40：三只松鼠销售费用率分拆 .. 30

图41：百草味销售费用率分拆 ...... 30

图42：不同类型休闲零食公司净利率表现不同 ........ 30

图43：三只松鼠/百草味/良品铺子净利率表现情况 ... 30

图44：好想你与百草味公司发展历程 ......... 32

图45：零售四象限 .......... 36

图46：行业生命周期重构图 ......... 37

表1：休闲零食头部品牌主营业务收入排名（亿元） . 7

表2：休闲零食企业ROE 拆分（2017 年） ............. 12

表3：休闲零食线上前三格局稳定  19

表4：休闲零食龙头公司对比 ........ 20

表5：休闲零食行业规模及增速预测 ........... 26

表6：线上龙头规模及未来增速预测 ........... 28

表7：好想你公司分部预测 ........... 33

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